|
Løgmarmelade 4 Storeløg 30 g smør eller olivenolie 3 stilke timian 2 laurbærblade ½ dl æblecidereddike 2 spsk. mørkt sukker salt og peber Fremgangsmåde: Smelt smørret gyldent i en stor, tykbundet pande, tilsæt løg og krydderier. Lad løgene gyldne langsomt. Hæld sukker og eddike i og lad det koge langsomt ind til det hele får et fint gyldent, karamelliseret skin. Smag til med salt, peber, og måske mere eddike eller sukker. Køl af. |
|
