|
Stuffing til kalkun Stuffing: Stuffing er meget personligt, og næsten hver amerikansk familie har sin opskrift. Derudover kan vi kun anbefale at lave alt for meget, da resterne, efter kalkunen er 'stuffet', kan steges på panden og serveres ved siden af. Steg bacon og svampe af. Hak/blend løg, hvidløg og bland med krydderier, revet gulerod, revne kartofler og brødterninger og bland det hele på panden med en god klat smør og spæd til med bouillon. Forholdet mellem ingredienserne er alt efter smag og behag. Men konsistensen skal være fugtig og grødet, så stuffingen indefra kan afgive saft og kraft til kalkunen. Stuffing: - 1 god klat smør - 2 fed hvidløg - 300 gr. mark champignon - 2 ml. store løg - 2-3 stilke bladselleri - 1-2 gulerødder - 1-2 ml. store kartofler - 200 gr. bacon i tern (stegt) - 300 gr. tørt fuldkorns toast (kan tørres i ovnen ved lav varme) - Salt og peber - Salvie, oregano og paprika - 1-2 dl. hønsebouillon (varm) |
|
